创新创业大赛“金点子”频出 “咏春”做美食 粤菜玩数据

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创新与创业大赛的“黄金思想”经常出现

“H春”烹饪美食粤菜数据

广州日报(全媒体记者杨波)“文闯”成为上周五在禅城举办的2019年连锁品牌创新创业大赛决赛的一大亮点。记者发现,有当地公司利用狮子打造中国品牌的潮牌系统;功夫传人也从内容创新入手,寻找武术产业化的途径;和年轻的数据公司加入了创建一个新的粤菜餐厅的行列。

“看着狮子”进入潮牌

北深佛三城的布局

在路演中,文化知识产权“狮子王醒来”以晃动的鬃毛,强大的姿势和大眼睛吸引了观众的目光。 “狮子王醒来”是一种基于传统狮子文化的文化知识产权。它激活了舞狮,并将其与时尚相结合。“作为项目记者,金狮文化传播(佛山)有限公司总经理徐伟说。

“年轻人的消费不再局限于产品本身的功能,而是先看看设计并在产品中找到自己的文化符号。”因此,徐伟说,公司不是产品公司,设计和开发是核心竞争力。记者了解到,“狮王醒”已在北京,深圳和佛山完成。其中,深圳团队主要负责动画创作和知识产权设计与开发;北京团队通过电影发行切入跨境营销,为全国创造影响力;佛山团队负责品牌的登陆,服装,箱包,数码产品和年轻人喜爱的饮料。促进汽车和家居饰品领域的文化知识产权管理。 “我们正在做的是文化知识产权。我们首先从岭南文化开始,所以我们选择了佛山。”徐伟说,一方面,岭南的传统文化非常好,另一方面,佛山的制造体系完善,适合产品落地。

49岁的H春传记

打造文化品牌

叶文辉,49岁,毕业于华南理工大学建筑工程系。在完成建筑工程管理,财务管理,教育和培训后,他将自己的创业愿景转变为功夫文化。 “依靠咏春的粉丝经济,我们希望打造一个融合传统与时尚的中国文化餐饮品牌。”

谈到功夫文化和餐饮品牌“H春有饭”,梁旭辉说“易米”的意思是“富有才华,有德性”,希望用品牌知识产权,产品,技术,渠道,文化等。五个维度产生核心竞争力,业务涵盖新餐饮,新零售和新教育场景,产品包括商店冷热链餐饮销售,预包装食品和周边零售,咏春功夫体验和教育。

“我们所有的产品都强调'欢春有大米'的主题。”以“浣春米饭”的食物粥为例。梁旭辉解释说,食物粥是学徒的主人,练习身体和身体之间的差距。一个民俗,商店将教导食客每隔6点玩咏春拳并送一碗粥。

梁旭辉分析说,“H春有米”有四种航天载体,叠加了食物和功夫的平台,并以特许经营的方式进行裂变。同时,他强调,只有产品和服务标准化,功夫才能实现工业化。记者了解到,对于未来的布局,“H春有米”已在食品,餐饮,物流,广告等领域注册商标。

90后,粤菜馆

成为数据公司

“广东食品和小集”是由90岁的王惠普团队创建的粤菜品牌“广东收藏”的含义。 “广东收藏”终于从九个参与的连锁品牌中脱颖而出,成为本次比赛的冠军。

与通常的粤菜餐厅不同,“广东收藏”的运作,包括菜肴的烹饪标准,都有数据支持。这些数据来自第三方和老客户的忠诚度计划,商店检验数据,基层员工识别数据,管理绩效和成功因素评估数据,如收银员背景,微信公众平台。这些数据最终决定了“广东收藏”的食品生产标准和运营决策。

据介绍,今年5月1日,第一家“广东吉”店在广州萝岗奥园广场开业,第二家店定于今年10月底开业。第一家商店已经营业不到三个月,并且在公众评论等评价数量上排名第一,其日均销量已超过50倍。在运营决策方面,人员,财务和材料的数据分析起着关键作用。例如,“广东收藏”的损失控制随后是白天,通过销售数据导入,可以自动计划丢失异常项目。通过全自动订购系统,“广东收藏”可以自动预测销售数据。此外,高管的产出可以通过对商店的实际贡献来量化。

观察:文化知识产权促进产业转型升级

从这个连锁品牌创新和创业大赛中,记者发现,文化知识产权有助于促进行业间的跨界整合。

在徐伟看来,与通常的动漫不同,“狮子王觉醒”以“逆向操作”思维运作,首先通过产品登陆和推广实现实现,然后制作动画电影。一方面,在产品推广中,内容(如体育,音乐)是根据年轻人喜欢的活动制作的,“狮子觉醒”可以准确地传达给观众并且很快就知道。另一方面,不同消费品的视觉系统在“狮王觉醒”下统一,形成产品联盟。对于新的消费产品,“Lion Awakening”可以将产品资源和销售渠道带到其他行业。

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