人类首次在太空中成功培育出人造肉

2019

科技日报记者刘霞

根据8日在美国《新闻周刊》网站上的描述,一家以色列创业公司与俄罗斯宇航员一起成功地在太空中种植了人造肉。这是人类第一次成功地在太空中种植人造肉。

图片来自美国《新闻周刊》网站

在此概念验证实验中,Yalifu Farm与“ 3D BioPrint Solutions”,“ Meat Source Technology”和“ Finless Food”合作伙伴合作,在国际空间站上开发肉食。类。环绕地球运行的国际空间站的平均高度约为250英里。

为了制作这种人造牛排,“阿里夫农场”设计了一种方法来模仿牛的组织再生过程。该公司首先收集了地球上的奶牛细胞,然后将它们发射到了国际空间站。随后在国际空间站值班的俄罗斯宇航员在微重力条件下使用3D生物打印机,利用细胞创建了小规模的肌肉组织。

该公司表示,最新的实验表明,这种细胞培养过程可以用最少的资源生产食物,并且可以用于长期太空任务中的食物生产,以及在地球上种植人造肉。从意义中学习。

亚里夫农场联合创始人兼首席执行官Dilier Tubia在一份声明中说:“在太空中,不用10,000或15,000升水(2.2磅牛肉),我们就可以生产1公斤。这项联合实验标志着重要的第一步实现我们的愿景,即在确保子孙后代粮食安全的基础上,确保我们未来的愿景保护我们的资源。”

该公司在一份声明中说:“这项前沿研究是可持续食品生产方法的重要指标。可持续食品生产方法不会加剧土地浪费,水浪费和环境污染,并且有望养活快速增长的食物。到2050年,预计33,354人口将达到100亿。”

最近的科学研究表明,传统的畜牧业已成为气候变化的重要驱动力,减少肉类和奶制品的消费是个人减少碳足迹的最佳方法之一。随着全球对肉类需求的持续增长,实验室种植的肉类被认为是减少畜牧业对环境影响的一种潜在方法。

2018年12月,“阿里夫农场”公司宣布已在实验室生产出世界上第一块类似肌肉的牛排。但是,他们也承认,这种牛排的味道仍然需要改善。

总编辑圈

人造肉不仅受到素食者的青睐,而且与全人类未来的衣着有关。如果在车间中生产肉,则可以避免饲料中的能量损失到畜体,并以植物蛋白为代价获得美味的肉。一种方法是用转基因酵母模拟肉,一种方法是让动物细胞在营养液中增殖。很难说哪种方法可以带头生产廉价的纯肉。即使不成功,我们仍然有豆腐。

来源:《每日科技》(Technical Daily)文字中的图片均来自网络,但所示图片除外

编辑:张爽(实习)

审核:朱莉

科技日报记者刘霞

根据8日在美国《新闻周刊》网站上的描述,一家以色列创业公司与俄罗斯宇航员一起成功地在太空中种植了人造肉。这是人类第一次成功地在太空中种植人造肉。

图片来自美国《新闻周刊》网站

在此概念验证实验中,Yalifu Farm与“ 3D BioPrint Solutions”,“ Meat Source Technology”和“ Finless Food”合作伙伴合作,在国际空间站上开发肉食。类。环绕地球运行的国际空间站的平均高度约为250英里。

为了制作这种人造牛排,“阿里夫农场”设计了一种方法来模仿牛的组织再生过程。该公司首先收集了地球上的奶牛细胞,然后将它们发射到了国际空间站。随后在国际空间站值班的俄罗斯宇航员在微重力条件下使用3D生物打印机,利用细胞创建了小规模的肌肉组织。

该公司表示,最新的实验表明,这种细胞培养过程可以用最少的资源生产食物,并且可以用于长期太空任务中的食物生产,以及在地球上种植人造肉。从意义中学习。

亚里夫农场联合创始人兼首席执行官Dilier Tubia在一份声明中说:“在太空中,不用10,000或15,000升水(2.2磅牛肉),我们就可以生产1公斤。这项联合实验标志着重要的第一步实现我们的愿景,即在确保子孙后代粮食安全的基础上,确保我们未来的愿景保护我们的资源。”

该公司在一份声明中说:“这项前沿研究是可持续食品生产方法的重要指标。可持续食品生产方法不会加剧土地浪费,水浪费和环境污染,并且有望养活快速增长的食物。到2050年,预计33,354人口将达到100亿。”

最近的科学研究表明,传统的畜牧业已成为气候变化的重要驱动力,减少肉类和奶制品的消费是个人减少碳足迹的最佳方法之一。随着全球对肉类需求的持续增长,实验室种植的肉类被认为是减少畜牧业对环境影响的一种潜在方法。

2018年12月,“阿里夫农场”公司宣布已在实验室生产出世界上第一块类似肌肉的牛排。但是,他们也承认,这种牛排的味道仍然需要改善。

总编辑圈

人造肉不仅受到素食者的青睐,而且与全人类未来的衣着有关。如果在车间中生产肉,则可以避免饲料中的能量损失到畜体,并以植物蛋白为代价获得美味的肉。一种方法是用转基因酵母模拟肉,一种方法是让动物细胞在营养液中增殖。很难说哪种方法可以带头生产廉价的纯肉。即使不成功,我们仍然有豆腐。

来源:《每日科技》(Technical Daily)文字中的图片均来自网络,但所示图片除外

编辑:张爽(实习)

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