餐饮行业迎来发展机遇期 中式快餐表现强劲

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最近几天,中国本地餐饮业和上下游行业表现良好。 10月17日,海底捞股价上涨2%,市值达到创纪录的2000亿港元。 10月8日,美国股市收盘涨5.077%,报收于89港元/股,市值突破5000亿港元。仅次于阿里巴巴和腾讯控股,它成为中国第三大互联网公司。

随着消费刺激内需越来越明显,中国食品和饮料在社会商品零售中的比重持续上升。专家指出,中国餐饮业正迎来一段发展机遇。同时,中国本土的快餐连锁品牌也显示出强劲的增长势头,缩小了与国际快餐连锁品牌的差距。

中国餐饮业迎来发展机遇期

中国饭店连锁店迎来了一波上市热潮。去年9月,被称为“中国火锅老板”的海底捞在香港联合交易所上市。今年9月,市值突破2000亿港元。除了海底捞之外,香港联交所还聚集了味千(Ajisen)(中国)的饲料和饲料,还有20多家饭店和上市公司,例如唐宫中国。此外,九茂九集团还报告说它将在香港公开发售。

资本繁荣是行业蓬勃发展的缩影。根据中国烹饪协会的最新数据,2018年中国餐饮业收入超过4.2万亿元,成为全球第二大餐饮市场。

据国家统计局统计,今年1至8月,我国餐饮业实现销售总额1亿元,同比增长9.4%。它是国民经济中增长最快的行业之一。中国烹饪协会副执行副会长李亚光预计,到今年年底总销售额将达到1亿美元。

分众传媒创始人姜江南指出,随着80和90年代成为主要消费者,对个性化和优质消费的追求逐渐取代了库存消费。在这种情况下,已经迅速转型和升级,具有健康食材并且更适合“中国胃”的中国餐馆重新出现。

快餐小吃很浓

与此同时,中国的反攻“反攻”异常强大。姜南春说,休闲零食已经成为中国四万亿餐饮市场中增长最快,增长最快的一种,占商店总数的44.3%。

几天前,中国烹饪协会发布了“ 2018年中国快餐20强榜单”,此外还有肯德基,金牌坊和汉堡王等传统西式快餐的“老面孔”。鸡肉,真正的功夫,乡村基地,味千等。中国当地的快餐品牌也进入了前十名。其中,在全国有800家直营店的同伴鸡进入半决赛,在中国快餐业中排名第一。

在16日举行的战略会议上,同伴鸡正式宣布将进驻上海。未来,它将逐步从华东地区发展到以长江三角洲为基础的中部地区,京津冀地区和珠江三角洲地区。老乡鸡创始人的创始人梁从宣透露,预计到2023年,它将在全国扩展到1,500家直营店。

2018年初,同鸡获得加拿大投资公司2亿元的投资。嘉华资本苏文君指出,作为一家成功投资了伊拉克,查华,芭比,东鹏和其他中国消费服务行业领导者的首家小吃公司,嘉华资本对将鸡肉推向资本市场充满信心。

业内人士指出,从过去的经验来看,“区域化”一直是传统中国快餐难以跨越的“癌症”。未来,中国本土快餐品牌必须在长期发展中克服这一点。

中国烹饪协会会长姜俊贤表示,要发展未来的中国快餐,首先要满足消费者快速升级的需要,真正实现营养,健康,快捷。第二,我们必须敢于创新,拥抱互联网,增强情报能力,并将快餐经济纳入信息化的翅膀。此外,中国快餐有八类,中国快餐业必须加快快餐品牌的升级,将中国快餐推向世界更高的阶段。

(原标题:餐饮业欢迎发展机遇,中国快餐业表现强劲)

(编辑器:DF120)

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